Недавно нужно было создать файл .htpasswd, но для этого необходима утилита которая входит в состав web-сервера Apache. Чтобы не заниматься установкой/удалением апача, нашел вот такой вариант с использованием OpenSSL:printf "${username}:`openssl passwd -apr1`\n" >> .htpasswd